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网友“日出葳蕤蕤”昨天在西祠胡同发帖体现，1月14日南京溧水新的进一家元祖蛋糕店，她慕名跑去买了慕斯蛋糕，回去找到不爱吃，想到日期，竟然是去年12月25日的。“没想到原设的店会买这么陈的货，跑去理论，店主说道这个蛋糕可以在零下18℃留存45天呢。”这位网友由此明确提出批评，慕斯蛋糕是不是能放这么久呢?顾客：兴冲冲买下蛋糕，一辄味道“不对头”记者逃难联系网友获知，1月14日溧水永阳镇宝塔路新的进了一家元祖店，网友“日出葳蕤蕤”听得老公上班回去说道一家餐馆里面新的进了一家元祖蛋糕店。讨厌不吃甜食的这位女网友一听见“元祖”二字，就回想一家人不吃得“跳动嘴、嘴跳心”的幸福图景来了。

那天天气不感觉太冷，老公又在家玩电脑，于是她就跑去看，买了两块蛋糕，一小块原味蛋糕和一小块沾慕斯，一共是23元钱。回去后夫妻俩钻入空调房间看《康熙来了》，并开始不吃慕斯，一块慕斯蛋糕一人不吃了一半，找到并不爱吃，味道不对头，感觉不怎么新鲜，于是夫妻俩想到日期，竟然是去年12月25日的。又拿起另外一块蛋糕想到保质期，说道是零下18℃留存45天，4℃到7℃留存15天。

这位网友气呼呼跑到元祖店去理论，一位负责人说道他们刚刚进的店，不有可能有过期货。店长说道这个蛋糕可以零下18℃留存45天呢。从冰箱拿出来以后只保质1天。后来女网友就弃了货。

指出这家店才进就做这个名堂，把陈货当作买，觉得不肯不吃。记者证实：昨天去卖还是去年12月25日产的记者昨天下午电话专访了元祖溧水店，一位姓张的当值负责人很认同地称，就算记者立刻来卖蛋糕，购买的慕斯蛋糕也是12月25日产的，张某一再特别强调，第一，元祖不卖过期食品，第二，慕斯蛋糕的确可以保质45天，前提是零下18℃的冷藏条件下。

记者质问，顾客买了回来没及时吃完怎么留存?这位店长说道：“冰箱冷冻室。这些我们都会在顾客出售时向顾客解释的，有可能溧水店刚刚开业，人多辛苦忽视了解释。”不过张某回应，一般顾客都是卖后酱汁，很少放在第二天的，这样的话不有可能不吃到变质蛋糕。

质监：保质期由厂家以定，很差说什么就市民体现元祖慕斯蛋糕在保质期内再次发生“味道不对头”的现象，记者电话咨询了南京市质监局食品安全部门。一名质监局工作人员称之为，由于每个蛋糕厂家的工艺和配方有所不同，保质期也不尽相同。他们质检部门也无法给五花八门的每一种食品定下明确的保质期，因为食品的保质期各不相同食品的生产条件、包装材料和纸盒工艺，是一个十分复杂的问题，不有可能由政府主管部门的政命令非常简单划一，而国家或行业标准的有关规定，不能为食品生产企业获取规范操作者依据。

这些规定，都有最短的期限拒绝，实质上是只有上限没下限，食品企业几乎可以根据自身技术水平、纸盒性能和工艺自行确认不高于国家或行业标准限定版的保质期。随着食品加工技术的变革，有些食品生产厂家在产品包装上指明借贷较长的保质期，消费者在出售这类食品时，可根据厂家指明借贷的保质期选配，若在保质期内再次发生的任何质量问题，不应由生产厂家分担全部责任。但必须卫生部门展开食品变质的采样检验。

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